Hier pour la fête des amoureux je voulais vous mettre cette jolie photo issue d'un blog que j'adore
Bubble and Sweet
et puis je me suis dit :
"Zut ! j'ai le super kit macarons après tout ! je vais mettre une photo des miens" ...
Et me voilà partie dans l'élaboration du menu de la ST Valentin avec en dessert : des macarons !
Et bien vous êtes toutes des menteuses !! et je sais maintenant pourquoi les macarons sont une denrée si rare sur la blogo à moins d'être maso !
Alors déjà la recette commence par vous demander de moudre de la poudre d'amandes (déjà moulue) avec du sucre glace (on ne peut pas le moudre plus) ! A ce moment là vous avez l'oeil droit qui se ferme un peu et vous cherchez pourquoi ... premier effort intellectuel ... bon j'ai trouvé !
Ensuite ce mélange vous devez le passer 5 mn au four sur votre lèche frites ... MAIS après l'avoir tamisé !!
Votre oeil droit se remet à clignoter : vous avez mixé 2 ingrédients déjà mixés ??!! et maintenant on vous demande de tamiser le résultat ! mais ils ont peur de quoi ??!! d'un grumeau d'un quart de millimètre ???!!
et alors là vous vivez un grand moment : LE TAMISAGE
Purée que c'est long (même en s'aidant avec une grosse cuillère lol)
Puis pendant que ça cuit, je dois monter 2 pauvres blancs en neige.
Et là je sors mon unique et ENORME robot et mon oeil droit refait tic tic ...
"jamais mon robot ne va trouver les blancs ! " mdr
Et bien si ! il les a trouvé et ça a monté contre toute attente !
Je sors la poudre mixée+tamisée du four et là devinez quoi ? là mes 2 yeux ont fait tic tic ...
On vous demande de retamiser l'amande en poudre/sucre glace au dessus des blancs en neige
Et rebelotte, 10 minutes de torture ! mais ce n' était pas le plus rigolo
Je vais vous parler de la poche à douille maintenant
Alors avec la pâte obtenue, vous devez remplir la poche à douille et vous n'avez que 2 mains
- donc cuillère à droite ; poche à gauche et maintenant imaginez la scène
En fait il n'y a que dans les films où la poche reste là, grande ouverte, sans bouger
La réalité est tout autre, vous avez à peine mis la première cuillère de pâte dans la poche que les bords se collent entre eux !!! donc vous devez poser votre cuillère et tenter de réouvrir la poche à peu près correctement et c'est comme ça à chaque cuillère... mais ç'est même pire que ça, car vers la 3ème cuillère la crème commence à couler par le trou de la douille, en bas !
Et oui ! les poches à douille n'ont pas de bouchon ! ET on ne m'avait pas prévenu ET je n'ai que 2 mains !!! ... tu n'as pas fini de mettre toute la crème que ça coule, ça coule de partout ET CA COLLE !!! purée que ça colle !
Et enfin le bouquet :
Vous faites votre premier petit rond, les mains bien collées à la poche
(surtout à cause du sucre hi hi)
et au moment de faire le second petit rond, évidement il y a un fil de pâte entre les 2, puis entre les 3 etc etc
Personne ne vous a dit de relever la douille entre 2 macarons (et encore à la fin j'ai compris mais ça gouttait quand même !! )
alors ensuite nettoyage des bavures et pause d'une heure pour le croutage
Inutile de vous dire que je me suis allongée 1 heure sur le canapé pour me remettre de mes émotions et surtout du nettoyage de la cuisine !
Bon je ne sais toujours pas à quoi ressemble un croutage, j'ai rien vu de changé sur mes bestiaux !
Donc direct au four
et là surprise :
ils sont magnifiques !
donc je me lance vite fait dans la confiture de framboises
et le tour est joué, voici mes macarons à moi !
Je vous avoue qu'hier je disais qu'on ne m'y reprendrait plus ... mais ils étaient tellement bons ....
que c'est pas sûr !